Bonjour à tous et tout particulièrement aux amateurs d’okonomiyaki (お好み焼き) !
Aujourd’hui j’aimerais vous parler de l’okonomimura.
Tout d’abord pour ceux qui ne le savent pas l’okonomiyaki est un plat typique japonais dont le nom signifie littéralement « ce que vous aimez, grillé ». Ce plat est fait à partir d’une pâte à base d’oeuf, de choux blanc et de farine de blé, entre autres, dans laquelle on fourre toutes sortes de choses (que vous aimez…). Le tout est ensuite grillé sur une plaque de fer.
L’okonomimura est un immeuble à Hiroshima dans lequel on trouve sur 4 étages une trentaine d’échoppes vendant toutes sortes d’okonomiyaki. Vous pourrez même les déguster à même la plaque de cuisson !
Si vous aimez les okonomiyaki ou si vous voulez en découvrir toutes sortes c’est à okonomimura que vous devez aller !
Pour plus d’informations sur les différentes échoppes voici le site ici.
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